Es un superalimento, que contiene altos porcentajes de proteína, minerales como calcio, hierro y magnesio; también es un alimento rico en vitaminas, Omega 6 y fibra que ayudan a nuestro sistema inmunológico y digestivo. Ideal para una dieta vegana, vegetariana o saludable con alto contenido de carbohidratos complejos, fuente completa de proteínas, alta cantidad de fibra dietética, promoviendo una buena digestión y un bajo contenido de grasa, principalmente grasas insaturadas saludables.